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裏漉しをして作るレシピ〈栗巾着〉

栗のおいしい季節になりました。

栗を裏漉ししてつくる甘くて美味しいおやつです。


材料 :約10個分

栗…(皮付き250g)200g

砂糖…栗の20%くらい、約40g

塩少量


作り方

1、栗は皮付きのまま、水から煮込みます。(40)

2、茹で上がった栗は半分に切り中身をスプーンでとり出します。

3、②を裏漉しをします。ザルの様な粗めのものでも大丈夫です。

4、裏漉しした栗に、砂糖と塩をよく混ぜます。

5、お皿に広げてレンジで1分加熱します。

6、あとはラップで好みの大きさに丸めて、完成です。