『栄養』という語の正しい理解のために

一般用語として、「栄養がいい」、「この食べ物は栄養がある」などということがあります。

これらは、学問的にいうと、前者は「栄養素が十分にとれている状態」をいい、

後者は「この食べ物には必要な栄養素が十分に含まれているということ」になります。

食物の中に含まれているのは「栄養」ではなく、あくまでも「栄養素」であることを知っておきましょう。