『土用の丑の日』
夏といえば、、土用の丑の日。
「丑」というのは、十二支の丑のことで、土用の期間の丑の日、ということになります。これは十二支を1日ごとに並べて いくので12日に1度回ってくることになります。年によっては2回の土用の丑の日があるときもあります。
「土用」と聞いて夏のことを思い出される方が多いと思いますが、土用というのは年に4回あります。暦の上での季節の終わりの19日間の事を指します。
夏の土用の丑の日にうなぎを食べたりすると身体が丈夫になる、という言い伝えがあります。
日本の夏は高温多湿で、夏には汗とともにビタミンB1が流れ出てしまいます。 ビタミンB1というのは神経や筋肉の働きを助ける働きを持っているため、これが疲れやすくなる原因にもなっています。
うなぎには、良質なたんぱく質と ビタミンB群を多く含んでいる、夏にぴったりの効率の良い食べ物なのです。